3C´s

Como sou fisicamente muito activa, necessito de um bom aporte de proteínas, que numa alimentação Vegan pode ser conseguida em algumas fontes de hidratos de Carbono,  nos próprios vegetais, mas também nas leguminosas. As lentilhas são uma óptima fonte de proteínas e hidratos, são ricas em fibras e têm baixo teor de Gordura. São excelentes para variar os meus pratos e são uma alternativa ao feijão e ao grão. Gosto sempre de optar por cozinhar pratos simples, e rápidos uma vez que durante a semana os meus horários não me permitem passar muito tempo na cozinha.  Para um jantar equilibrado optei por cozer umas lentilhas vermelhas, e acrescentar algumas das especiarias que gosto: CARIL e COMINHOS. Para quem adora pratos de caril com leite de côco, esta é uma receita que devem experimentar.       RECEITA  📋 Tempo de preparação: 15 a 20 min.  Porções:  6                                                  INGREDIENTES:  2 cháv. de

Ao tornar-me uma pessoa VEGAN (não na totalidade como vos explico aqui ), comecei a procurar inúmeras receitas para  ter uma alimentação variada, rica em nutrientes e vitaminas e principalmente onde pudesse, de vez em quando, incluir aqueles pecados da gula que todos nós temos.  Confesso que sou um bocadinho gulosa, apesar de me conseguir controlar e de ter as minhas rotinas bem definidas, não dispenso o docinho do fim de semana.  Quando pensei em algo doce para este fim de semana, não hesitei e decidi que teria de ter chocolate, no entanto, não queria uma sobremesa muito pesada nem altamente calórica, pois como sabem o fim de semana passado já foi de grandes excessos (deixem-me que vos diga que a minha Páscoa foi cheia de doces aos quais não resisti 😬). Continuando com o meu pensamento e fazendo uma grande pesquisa, decidi que uns Brownies eram perfeitos para a ocasião. Inspirei-me no site  Vegan.niinja , que tem óptimas  receitas e decidi, com os ingredientes que tin

O meu nome é Inês Magalhães, tenho 29 anos, e sou de Amarante. Desde muito pequena descobri o gosto pela pratica de actividade física, decidindo assim concluir os meus estudos em Ciências do Desporto, na Faculdade de Desporto da Universidade do Porto. Profissionalmente estou ligada à área do desporto, que cada vez mais me fascina, porém tenho também descoberto uma enorme paixão pela cozinha, pela elaboração de pratos coloridos saudáveis e cheios de imaginação. São características da minha personalidade ser aventureira, desafiadora, super activa, perfeccionista, competitiva e persistente. Talvez fruto de um longo processo de crescimento e desenvolvimento onde o desporto e a actividade física sempre estiveram presentes . Sempre fui uma pessoa preocupada com a minha alimentação, e actualmente sou cada vez mais consciente naquilo que como e cozinho. Por essa mesma razão decidi mudar alguns hábitos e tornei-me sempre que possível VEGAN . Digo-vos isto porque me permito, pontualmente

Estou numa de experiências doces na cozinha e acreditem, fico completamente rendida ao Pinterest. É lá que me inspiro e que procuro ideias de receitas para recrear à minha maneira. A elaboração desta sobremesa foi um grande desafio. E perguntam vocês, porquê? Ora, em véspera de Páscoa tinha em mente que, este ano, a mesa de doces teria de ter uma opção mais saudável, com produtos vegan, que fosse adequada ao momento, e que agradasse à maioria. A exigência era grande, até porque a família está habituada aos bons doces feitos pela avó, que são de comer e chorar por mais. Depois de muita pesquisa a escolha estava feita, porque não um cheesecake? Toda a gente gosta de cheesecake e não é um doce que a mesa costuma ter, por isso seria uma boa opção. A minha fonte de inspiração foi o  blog Cocoon Cooks , que tem receitas maravilhosas. A receita do blog que podem ver  aqui , é muito semelhante com a que usei para fazer a sobremesa que partilho convosco, no entanto, fiz a